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·黄蓍树胶粉 Gum tragacanth power 9000-65-1
编号:11156
品牌:默认品牌   [查询该品牌全部商品]
单位:瓶
重量:500 克
CAS号: 9000-65-1
英文名称: Tragacanth gum
英文同义词: hoggum;tragtexr;FEMA 3079;TRAGACANTH;SHIRAZ GUM;GUM SHIRAZ;goat’sthorn;Tragant gum;TRAGACANTH GUM;GUM TRAGACANTH
中文名称: 黄蓍树胶粉
中文同义词: 黄蓍胶;黄芪胶;黄氏胶;黄蓍胶粉;黄耆树胶;黄蓍树胶;西黄蓍胶粉;托辣甘树胶;黄蓍树胶粉;西黄耆树胶
CBNumber: CB7675665

分子式: NULL
分子量: 840000
MOL File: Mol file




黄蓍树胶粉 化学性质
FEMA : 3079

Merck : 14,4581

稳定性: Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. High levels of dust in the air create the risk of explosion.

EPA化学物质信息: Gum tragacanth(9000-65-1)


安全信息
安全说明 : 22-24/25

WGK Germany : 2


RTECS号: XW7750000


毒害物质数据: 9000-65-1(Hazardous Substances Data)


黄蓍树胶粉 MSDS

Tragacanth gum




黄蓍树胶粉 性质、用途与生产工艺
鉴别试验

溶解性 试样1g在50ml水中应形成光滑稠厚、乳白色粘液,不溶于乙醇,在60%(w/V)乙醇液中不溶胀。
用显微镜观察试样的水悬浮液。可有许多呈圆形或不规则鳞片状的有棱角的碎片;直径25/μm以下的淀粉粒;以及层状细胞膜。当添加碘化了的氯化锌溶液时,转为紫色。
试样与乙酸铜饱和水溶液反应,应产生沉淀。
按“阿拉伯胶(10102)”中鉴别试验3的方法测定。将试样色斑与含阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、半乳糖和半乳糖醛酸的溶液色斑对比,应存在这些物质,但不得存在甘露糖和糖醛酸。

毒性

ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,§184.1351,2000)。
LD50 16400mg/kg(大鼠,经口)。

使用限量

FDA,§184.1351(2000):焙烤制品0.2%;调味品0.7%;各种油脂1.3%;沙司、调味汁0.8%;肉制品,0.2%;加工水果和果汁,0.2%;其他食品0.1%。
FAO/EHO(1984,g/kg):鲭鱼及够鱼罐头20(按灌装汤汁计);加工干酪制造8、乳脂干酪5;酪农干酪5(以其稀奶油混合物计);发酵后经热处理的增香酸奶5000rag/kg。
尚用于果冻、调味酱、冰淇淋、色拉调味酱和糖果等。

化学性质
未磨碎的黄芪胶系平板状或薄片状,通常为弯曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的长条形断片,厚度为0.5~2.5mm。白色至浅黄色,半透明,角质组织,具有短裂痕。无臭,无味,口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。难溶于水,但其中部分黄芪胶糖(bassorin)易吸水泡胀成凝胶状物质。1g样品在50ml水中溶胀成光滑、稠厚、乳白色的无粘附性的凝胶状物质。黄芪胶溶液粘度极高,pH值为5~6,pH值为5时粘度最大,pH值对粘度稳定(可至pH值为2)。添加1000倍的水后搅拌,则分解成中性溶液。水解产生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和岩藻糖,尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖(由微量的淀粉和/或纤维素产生)。不溶于乙醇,于60%(w/V)乙醇水溶液中不溶胀。

用途
增稠剂(尤适用于酸性食品);稳定剂;乳化剂。

生产方法
系豆科植物胶黄芪(Astragalus gummifer)或同属植物树干的分泌物。采集从该植物皮伤裂部分自然渗出凝固的物质,或将其割裂促使其流出粘液,收集后经干燥、粉碎而成。主要产于中东地区山区。



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商品介绍
详细参数
CAS号: 9000-65-1
英文名称: Tragacanth gum
英文同义词: hoggum;tragtexr;FEMA 3079;TRAGACANTH;SHIRAZ GUM;GUM SHIRAZ;goat’sthorn;Tragant gum;TRAGACANTH GUM;GUM TRAGACANTH
中文名称: 黄蓍树胶粉
中文同义词: 黄蓍胶;黄芪胶;黄氏胶;黄蓍胶粉;黄耆树胶;黄蓍树胶;西黄蓍胶粉;托辣甘树胶;黄蓍树胶粉;西黄耆树胶
CBNumber: CB7675665
分子式: NULL
分子量: 840000
MOL File: Mol file
黄蓍树胶粉 化学性质
FEMA : 3079
Merck : 14,4581
稳定性: Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. High levels of dust in the air create the risk of explosion.
EPA化学物质信息: Gum tragacanth(9000-65-1)
安全信息
安全说明 : 22-24/25
WGK Germany : 2
RTECS号: XW7750000
毒害物质数据: 9000-65-1(Hazardous Substances Data)

黄蓍树胶粉 MSDS


Tragacanth gum

黄蓍树胶粉 性质、用途与生产工艺

鉴别试验

溶解性 试样1g在50ml水中应形成光滑稠厚、乳白色粘液,不溶于乙醇,在60%(w/V)乙醇液中不溶胀。
用显微镜观察试样的水悬浮液。可有许多呈圆形或不规则鳞片状的有棱角的碎片;直径25/μm以下的淀粉粒;以及层状细胞膜。当添加碘化了的氯化锌溶液时,转为紫色。
试样与乙酸铜饱和水溶液反应,应产生沉淀。
按“阿拉伯胶(10102)”中鉴别试验3的方法测定。将试样色斑与含阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、半乳糖和半乳糖醛酸的溶液色斑对比,应存在这些物质,但不得存在甘露糖和糖醛酸。
毒性

ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,§184.1351,2000)。
LD50 16400mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量

FDA,§184.1351(2000):焙烤制品0.2%;调味品0.7%;各种油脂1.3%;沙司、调味汁0.8%;肉制品,0.2%;加工水果和果汁,0.2%;其他食品0.1%。
FAO/EHO(1984,g/kg):鲭鱼及够鱼罐头20(按灌装汤汁计);加工干酪制造8、乳脂干酪5;酪农干酪5(以其稀奶油混合物计);发酵后经热处理的增香酸奶5000rag/kg。
尚用于果冻、调味酱、冰淇淋、色拉调味酱和糖果等。
化学性质 
未磨碎的黄芪胶系平板状或薄片状,通常为弯曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的长条形断片,厚度为0.5~2.5mm。白色至浅黄色,半透明,角质组织,具有短裂痕。无臭,无味,口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。难溶于水,但其中部分黄芪胶糖(bassorin)易吸水泡胀成凝胶状物质。1g样品在50ml水中溶胀成光滑、稠厚、乳白色的无粘附性的凝胶状物质。黄芪胶溶液粘度极高,pH值为5~6,pH值为5时粘度最大,pH值对粘度稳定(可至pH值为2)。添加1000倍的水后搅拌,则分解成中性溶液。水解产生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和岩藻糖,尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖(由微量的淀粉和/或纤维素产生)。不溶于乙醇,于60%(w/V)乙醇水溶液中不溶胀。
用途 
增稠剂(尤适用于酸性食品);稳定剂;乳化剂。
生产方法 
系豆科植物胶黄芪(Astragalus gummifer)或同属植物树干的分泌物。采集从该植物皮伤裂部分自然渗出凝固的物质,或将其割裂促使其流出粘液,收集后经干燥、粉碎而成。主要产于中东地区山区。
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